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本文摘要:红烧肉食材:好猪肉500克,胡萝卜1根,煮酒适度,姜一小块,油适度,盐适量,糖6-7片,生3茶匙,一茶匙,肉桂一片,八角形3-4,4叶3-4片,洋葱2-3(可无)。

红烧肉食材:好猪肉500克,胡萝卜1根,煮酒适度,姜一小块,油适度,盐适量,糖6-7片,生3茶匙,一茶匙,肉桂一片,八角形3-4,4叶3-4片,洋葱2-3(可无)。作法:1.把冷水放到锅里,把一整块猪肉放入锅里,放进姜片和一勺煮酒烫水,把泡沫刮掉,释放出冷水几分钟,等猪肉燕了。

此时,您可以处置其他配菜和配料;2,小块块,在锅中放少许油,略为才可(不硬无法放油),冲泡炒糖,放进猪肉翻炒颜色,特一匙配料,三勺酱油,一匙杨家烟熏油炸;3、以备砂锅,放进猪肉、桂皮八角及香叶,只剩的姜片,再行将洋葱放到一起放进,重新加入刚刚过猪肉的沸水,垫上盖子,再行调味。40分钟后,关上盖子。在磨碎的胡萝卜中重新加入2汤匙盐,之后调味20分钟。

红烧鸡爪食材:鸡爪,姜片,蒜瓣,八角,干辣椒段,小葱白,葱绿,调味品(生抽,老抽,盐,糖,油)作法1.鸡爪剪去指甲洗涤,入锅中穿着毛巾一下,沥出有可用;2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好;3.热锅入油,油稍热重新加入姜片、蒜瓣、八角爆香,转中火重新加入干辣椒段及鸡爪油炸一油炸。(这里要小心啊,鸡爪皮更容易轰的,别毛巾到自己哦!);4.重新加入生抽、老抽、一点点糖之后翻炒上色,然后特部分碗水砖墙转大火烧进;5.烧开后开盖尝尝水的咸淡,水煮调节,然后砖墙并转小火烧至软划归味;6.大火收干汁水,撒入葱绿起锅。干煸鸡食材:半鸡肉、红辣椒、色拉油、盐、葱、姜、蒜、配料、酱油、糖、芫荽少许。作法:1鸡一半,洗涤汤头小块,水煮和配料腌制20分钟。

锅入油,小火渐渐煮至两面发黄,可用;2。把配料(青椒和红椒,姜和大蒜片,洋葱和白片)放入炸鸡片中油炸一会儿;3调酱油、白糖和少量水。

垫上盖子,蒸5-8分钟。在锅前马利亚芫荽。清蒸鱿鱼圈作法:1、准备好新鲜鱿鱼、葱、姜。

(讨厌不吃辣椒的朋友可以特辣椒);2、将鱿鱼浸整洁小块圈状、姜切细丝、葱切小段;3、将托好的取出盘中、马利亚上姜丝、葱段,倒入上少许酱油熟透。锅中烧开水后将鱿鱼放进蒸3分钟,蒸好后火烧一遍热油就可以出有锅啦。

香辣牛肉食材:牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精作法:1、牛肉托成片;青红椒小块自己讨厌的形状;2、牛肉取出碗中,加入适量的配料、盐、生抽、淀粉、胡椒粉油炸一下;3、起锅烧油,等油温升高之后重新加入油炸好的牛肉翻炒;4、牛肉变色之后重新加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油;5、重新加入切好的青红椒,调到适度的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火慢油炸;6、出有锅前重新加入水淀粉高汤才可。梅菜扣肉食材:五花肉、梅干菜、油、盐、酱、冰糖打碎、腐肉乳汁作法:1.首先将猪肉的肉皮风吹浸整洁,放进冷水锅中,大火熬至八成熟期;2.然后捞起擦去水分,趁热沾上酱油;3.炒锅倒油,烧至八成冷时,将五花肉皮朝下放进锅中炸伤至呈圆形深红色,捞起晾凉;4.把炸伤好的五花肉小块大长片;5.所取一大碗,推倒少许油和冰糖打碎沾烘;6.将肉片的肉皮朝下,规整地码在碗内;7.梅干菜冷水硬洗涤,锅中放少许油,将洗涤的梅菜放入锅中,调到生抽、腐肉乳汁翻炒均匀分布,关火;8.肉上放进炒过的梅干菜,进蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,或者放进高压锅中,煮熟也可;9.关火后放入肉碗,用圆盘垫在上面,滗出有汤汁,再行将碗压碎在盘中,大火烧热炒锅,将杯子的汤汁烧开,煮至浓稠,拌在肉上才可。


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